Аружан Ибраева Индийская компания GreenVize разработала кухонную плиту, работающую на водороде, который генерируется из воды непосредственно в процессе эксплуатации. Устройство использует технологию электролиза с протонообменной мембраной, разделяя воду на кислород и водород при помощи электричества. Кислород отводится в атмосферу, а водород сразу поступает в горелку – это исключает необходимость его предварительного накопления и снижает риски, связанные с хранением газа. При горении водород взаимодействует с атмосферным кислородом, образуя безопасный водяной пар в качестве единственного побочного продукта.
По заявлению разработчиков, для шести часов непрерывной работы системе требуется около ста миллилитров очищенной воды и один киловатт-час электроэнергии. Основатель GreenVize Санджив Чоудхари позиционирует разработку как решение для гостиничного бизнеса и общественных кухонь. Базовая конфигурация с одной конфоркой оценивается примерно в тысячу сто долларов, а версия с двумя горелками – в тысячу шестьсот долларов. При необходимости система может быть дооборудована резервуаром для накопления газа в часы действия льготных тарифов на электроэнергию.
При анализе заявленных характеристик необходимо учитывать физические ограничения технологии. Эффективность современных электролизеров с протонообменной мембраной варьируется в пределах от шестидесяти пяти до семидесяти пяти процентов. После вычета потерь на электролиз и последующее горение один потребленный киловатт-час электроэнергии трансформируется лишь в половину киловатт-часа фактической тепловой отдачи.
Распределение такого объема тепловой энергии на шесть часов означает, что максимальная мощность конфорки составит порядка ста ватт. Для сравнения, рабочая мощность стандартных индукционных панелей достигает двух тысяч ватт. При мощности в сто ватт кипячение одного литра воды займет более часа, тогда как традиционная плита справляется с этой задачей за несколько минут. Таким образом, несмотря на нестандартный подход к локальной генерации водорода, низкая теплоотдача пока делает технологию малопригодной для интенсивного использования, оставляя ее на стадии нишевого концепта.
